Kochasz gotować?
Zarabiaj ze Smakerem na dodawaniu przepisów!
Krupnik to jedna z podstawowych, najbardziej znanych i rozpoznawanych polskich zup. Najlepsza szczególnie w zimne dni po wyczerpującym wysiłku na powietrzu, ponieważ świetnie rozgrzewa i syci. Zupę możesz ugotować na wodzie, ale najpyszniej smakuje przyrządzona na wywarze z kości. Dlatego krupnik warto gotować, gdy na drugie danie pojawi się mięso wołowe, z którego pozostały kości. Prezentowany krupnik pochodzi z książki kucharskiej sprzed 30 lat.
REKLAMA
Etapy przygotowania
Przepis w Waszym wykonaniu (0)
Dodaj przepisy i zarabiaj
REKLAMA
REKLAMA
Komentarze do przepisu (0)
Ostatnio komentowane przepisy
Zupy
Zupa pieczarkowa z porem i chili
Dziś postanowiłam trochę inaczej ugotować moja zupę niż dotychczas. Zwykle ni...
- Polska
- Włoska
- Śródziemnomorska
- Makaron
- Warzywa
- Papryka
- Grzyby
- Przyprawy
- Bazylia
- Czosnek
- Tymianek
- Makarony
- Makaronowe
- Dla zdrowia
Odsłon: 33
1
31
2
Dania główne
Łosoś z burakami i pure
Szybki obiad z łososiem z buraczkami na pure z batata. Uwielbiamy batata za s...
Odsłon: 64
3
Ciasta
Pyszne ciasto z ryżem preparowanym
Przepyszne i bardzo proste ciasto z ryżem preparowanym i masą krówkową. Lekki...
Odsłon: 66
5
Ciasta
Ciasto Malaga bez pieczenia
Bardzo szybkie do wykonania ciasto bez pieczenia. Herbatniki z puszystym krem...
Odsłon: 102
5
Ostatnio komentowane przepisy
Zupy
Zupa pieczarkowa z porem i chili
Dziś postanowiłam trochę inaczej ugotować moja zupę niż dotychczas. Zwykle ni...
- Polska
- Włoska
- Śródziemnomorska
- Makaron
- Warzywa
- Papryka
- Grzyby
- Przyprawy
- Bazylia
- Czosnek
- Tymianek
- Makarony
- Makaronowe
- Dla zdrowia
Odsłon: 33
1
31
2
Dania główne
Łosoś z burakami i pure
Szybki obiad z łososiem z buraczkami na pure z batata. Uwielbiamy batata za s...
Odsłon: 64
3
Ciasta
Pyszne ciasto z ryżem preparowanym
Przepyszne i bardzo proste ciasto z ryżem preparowanym i masą krówkową. Lekki...
Odsłon: 66
5
Ciasta
Ciasto Malaga bez pieczenia
Bardzo szybkie do wykonania ciasto bez pieczenia. Herbatniki z puszystym krem...
Odsłon: 102
5
REKLAMA
Zupy
Krupnik
smaker
> 60 min
> 6 osób
Składniki
- 1 szklanka kaszy jęczmiennej (150 g)
- 4 ziemniaki
- 8-10 dag słoniny lub boczku
- 1 cebula
- 1-2 listki laurowe
- 2 marchewki
- 1 duży korzeń pietruszki
- sól i czarny pieprz
- świeży koperek do dekoracji
Sposób przygotowania:
1
Wsyp kaszę do wrzącej, osolonej wody (ok. 2 l) lub wywaru z kości i gotuj do momentu, aż będzie półmiękka. Następnie dodaj obrane i pokrojone w kostkę ziemniaki, marchewki i pietruszkę oraz liść laurowy. Gotuj na średnim ogniu około 20-30 minut.
2
Słoninę pokrój w drobną kostkę i podsmaż na patelni, aż wytopi się tłuszcz. Dodaj obraną i posiekaną w drobną kostkę cebulę. Po chwili przesmażania, gdy cebulka stanie się złocista, przełóż zawartość patelni do zupy. Gotuj krupnik do miękkości kaszy i warzy. Możesz zabielić go łyżką hartowanej w gorącym wywarze śmietany. Na koniec dopraw solą i świeżo mielonym, czarnym pieprzem.
3
Gotowy krupnik posyp posiekaną zieleniną i podawaj z kromką świeżego chleba.